Weingut Hannes Hofer

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STOCKKULTUR 2017

 24,00

trocken

Limitierte Auflage von 64 Tonflaschen!

Zierfandler und Rotgipfler, gewachsen in einer Stockkultur, naturtrüb! Leuchtet in einem extravaganten Rot-Gelb. In der Nase kühl und klar, elegant mit leichter Cherrynote. Am Gaumen eine würzige Frucht mit feinen Gerbstoffen, mineralisch, trotzdem vollmundig mit langem und intensiven Nachhall.

Datenblatt zum Download: Stockkultur Zierfandler Rotgipfler 2017

Nicht vorrätig

Beschreibung

Beschreibung

100% reinste Handarbeit

Zu wissen wie unsere Vorfahren die Weingärten bearbeitet haben, welche Mühe und Sorgen sie hatten, ist uns wichtig. Deshalb gibt es unsere 360 Rebstöcke in Stockkultur. Von Anfang bis Ende ist hier (wie früher) Handarbeit angesagt.

Rebschnitt – Bodenbearbeitung – Aufbinden der Triebe – Entblättern – und natürlich die Weinlese.

Es liegt nahe diese Trauben als Natural Wine (Naturwein) zu verarbeiten: spontan maischevergoren, unbehandelt, ungeschwefelt, unfiltriert und 12 Monate sich selbst überlassen – ganz natürlich!

Das Spannende daran ist die Konzentration auf das Wesentliche. Nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten und der achtsame Umgang mit den Trauben ist ein absolutes Muss, um auch hier die Qualität hochzuhalten.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
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